montanha magica

fòrça tellurica

frontièira, frontèra

mans d’òmes

estatua viva

de tota color

davalar dins la cava

sabors del Sud

fraires de sang

practic

 

contact

 
A Castèlmaure, los òmes an cambiat. Lo cambi s’amodèt dins los primièrs ans 80. Jol govèrn de Patrick de Marien, lo president, e de Bernard Pueyo, lo director, los 70 aderents de la vièlha copé del vilatge comencèron primièr de s’interrogar sus sas vinhas : quines terradors ? quin socam ? Aital la màger part del vinhairés foguèt renovelada, se remplacèron d’unes carinhans mal adaptat que i aguèt per de siracs, de granaches e mai recentament per de morvedres. Puèi, totjorn la lucha e l’amor, un bèl plantièr foguèt creat en 1993, al còr del maquís, suls esquistes – çò que permetèt sul pacte d’establir de cenchas d’arrèstafuòcs. Enfin, per que tot siá fach rigorosament, l’ensem dels tenements – unes 760 – foguèron inspectats e repertoriats informaticament. Per tant, a Castèlmaure, cada tenement es conegut individualament per un tecnician que s’avòda per tot son temps de trabalh a aquel prètzfach. Se tornèt aprene a podar, a laurar, a contrarotlar los rendements, a triar, a seleccionar, amb lo pensament de longa de respectar l’environament e la santat del consumeire. Ben segur, totes los rasims son vendemiats a man, dins de semalons, per tal d’aparar pel melhor lo fruch e los aròmas. I a pas de plaça per la maquina de vendemiar, mostre ciclopoïde, dins la Val del Paradís.>>> (3)